Cortes

BOVINO

  1. Acem cachaço

  2. Entrecôte

  3. Vazia

  4. Lombo

  5. Alcatra

  6. Picanha

  7. Redondo

  8. Peito

  9. Pá

  10. Aba

  11. Fraldinha

  12. Nervo de Ganso

  13. Chambão / Osso Buco

OVINO

  1. Cachaço

  2. Pá

  3. Costeleta

  4. Alcatra

  5. Aba

  6. Perna

CAPRINO

Carcaça inteira